อาหารทอด หรือขนมอบกรอบ เป็นอาหารที่ต้องใช้น้ำมันในการทอด ทำให้อาหารชนิดนี้มีไขมันอิ่มตัวสูง เป็นตัวก่อให้เกิดกลิ่นหืนในตัวได้ง่าย การเลือกบรรจุภัณฑ์มีความสำคัญต่อการช่วยเก็บรักษาอาหารทอดได้ วันนี้ร้าน PackingDD จึงมาแนะนำบรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารทอด เพื่อช่วยให้คุณเก็บรักษาอาหาร และช่วยยืดอายุของอาหารได้นานยิ่งขึ้นได้

วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่แนะนำคือ ฟอยล์ หรือ ฟอยล์อลูมิเนียม ที่มีความหนาและทึบ

ต้องขอบอกก่อนเลยว่า ฟอยล์ หรือ ฟอยล์อลูมิเนียม วัสดุ 2 ชนิดนี้มีความแตกต่างกัน คือ

-ฟอยล์ จะมีความหนาที่บางกว่า ตัวฟอยล์อลูมเนียม เหมาะสำหรับอาหารทอดชนิดที่ บรรจุอาหารและขายออกได้รวดเร็ว ไม่ต้องเก็บรักษาไว้หลายเดือน

-ฟอยล์อลูมิเนียม มีความหนาว่าตัวฟอยล์อย่างมาก และทึบกว่า สามารถสัมผัสได้ถึงความแตกต่างด้วยมืออย่างชัดเจน เหมาะสำหรับอาหารทอดกรอบ ที่ต้องเก็บรักษาไว้นาน หรือเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องมีการขนส่งที่ใช้เวลานาน เพราะความหนาของฟอยล์อมูเนียมสามารถช่วยกันกระแทกได้ระดับหนึ่ง ทั้งยังมีความทึบช่วยป้องกันแสงได้

จุดเด่นของบรรจุภัณฑ์ ฟอยล์ และ ฟอยล์อลูมิเนียม ที่ทำให้ได้รับความนิยมนำมาเป็นบรรจุภัณฑ์ขนมทอดกรอบ คือ

• ราคาต้นทุนไม่สูงมาก
• ผิวฟอยล์มีความเรียบ มัน เงา
• มีน้ำหนักเบา
• ฟอยล์มีความทนทาน เหนียว
• ทนทานต่อสารเคมีได้
• สามารถปิดผนึกด้วยความร้อนได้
• สะดวกในการขนส่ง-เก็บรักษา
• บรรจุภัณฑ์มีความน่าสนใจดึงดูดผู้บริโภคได้
• สามารถพิมพ์โลโก้ หรือลวดลายลงบนถุงได้

ทั้งนี้ การเก็บรักษาอาหารทอดไม่เพียงแค่การเลือกบรรจุภัณฑ์เท่านั้น ควรมีองค์ประกอบอื่นๆในการช่วยเก็บรักษาอาหารด้วย เช่น สารกันความชื้น สารดูดความชื้น อัดก๊าซไนโตรเจน หรือ ก๊าซเฉื่อย เพื่อช่วยให้อาหารมีความสดใหม่ ไม่เห็นหืด และกรอบน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นค่ะ